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ENG09003 - Sistemas Produtivos I |
Carga horária | 04 h/a |
Pré-requisitos | - |
Professores |
Tarcisio Abreu Saurin (saurinproducao.ufrgs.br) Giuliano Almeida Marodin (gmarodinproducao.ufrgs.br) |
Súmula As bases da organização da produção (produção artesanal, taylorismo-fordismo); origens e princípios básicos do Sistema Toyota de Produção (STP); mecanismo da função produção: conceito de processos e operações; conceito e classificação de perdas; troca rápida de ferramentas; produção puxada e produção empurrada; controle da qualidade zero defeitos; autonomação; manutenção produtiva total; nivelamento da produção; padronização de operações; gerenciamento visual; melhoria contínua; mapeamento do fluxo de valor; modelo sócio-técnico de organização do trabalho; impacto da produção enxuta sobre as condições de trabalho; visita técnica em empresa que adote a produção enxuta. Objetivos Conhecer os sistemas de organização da produção mais difundidos, considerando o contexto em que foram desenvolvidos e seu papel na área de gestão da produção. Em particular, é enfatizado o sistema de produção enxuta, o qual atualmente vem servindo de paradigma para diversos setores da indústria e serviços. Programa Os conteúdos abordados na disciplina constam no cronograma. Método A disciplina possui caráter teórico-prático, sendo as aulas desenvolvidas através da apresentação de slides, estudos de caso, exercícios práticos, realização de seminários e visitas técnicas. Avaliação Duas provas (P1 e P2) e um seminário em grupo (SG), tratando do aprofundamento de tópicos discutidos ao longo da disciplina. A média final (MF) é obtida da seguinte forma: P1*0,4 + P2*0,4 + SG*0,2. Será considerado aprovado o aluno que obtiver MF igual ou superior a 6,0. Somente realizarão exame aqueles alunos que atingirem MF superior a 3,0 mas inferior a 6,0. O exame (E) consiste de uma prova sobre todo o conteúdo da disciplina. A nota final da disciplina (NF) será obtida através da fórmula NF = (MF + E)/2, a qual deverá ser igual ou superior a 6,0 para aprovação. Bibliografia BLACK, J. O projeto da fábrica com futuro. Porto Alegre: Bookman, 1998. GAITHER, N.; FRAZIER, G. Administração da produção e operações. São Paulo: Thomson, 2002. GHINATO, P. Sistema Toyota de Produção, mais do que simplesmente just-in-time. Caxias do Sul: EDUCS, 1996. HARMON, R. Reinventando a fábrica II: conceitos modernos de produtividade na prática. Rio de Janeiro: Campus, 1993. IMAI, M. Kaizen: a estratégia para o sucesso competitivo. São Paulo: IMAM, 1990. MARCHWINSKI, C.; SHOOK, J. Léxico lean: glossário ilustrado para praticantes do pensamento lean. Lean Institute Brasil, 1998. OHNO, T. Sistema Toyota de Produção: além da produção em larga escala. Porto Alegre: Bookman, 1997. ROTHER, M.; HARRIS, R. Criando Fluxo Contínuo. São Paulo: Lean Institute Brasil, 2002 ROTHER, M.; SHOOK, J. Aprendendo a enxergar: mapeando o fluxo de valor para agregar valor e eliminar o desperdício. São Paulo: Lean Institute Brasil, 1998. SHINGO, S. O sistema Toyota de Produção do ponto de vista da engenharia de produção. Porto Alegre: Bookman, 1996. SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 1997. SMALEY, A. Criando o Sistema Puxado Nivelado. São Paulo: Lean Institute Brasil, 2004. TAYLOR, F.W. Princípios gerais da administração científica. São Paulo: Atlas, 1982. TUBINO, D. Manual de planejamento e controle da produção. São Paulo; Atlas, 2000. WOMACK, J.; JONES, D.; ROOS, D. A máquina que mudou o mundo. Rio de Janeiro: Campus, 1992. Cronograma
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