6. Ementas das Disciplinas

6.1. Gestão da Produção

Análise Gerencial de Custos: Na busca de competitividade, muitas empresas estão revendo seus sistemas de custeio, pelo fato dos mesmos não atenderem a todas as atuais necessidades de informação. Para compreender o porque disto, é necessário entender a problemática de custos do ponto de vista histórico e discutir a adequação dos sistemas de custeio aos processos de gerenciamento e ao ambiente competitivo atuais.  A maioria dos gestores das empresas não domina a linguagem contábil, ocorrendo muitas vezes problemas de comunicação entre áreas, além do que estes gestores acabam por “aceitar” os números contábeis sem um poder de crítica. Para tanto, é preciso ministrar conteúdos relativos a conceitos, princípios e métodos de apuração de custos.

Com isso, busca-se fornecer aos participantes elementos para compreensão e análise crítica dos mecanismos utilizados para custeio.  Mas um sistema de informação de custos não é um fim em si mesmo. Uma empresa não necessariamente tem mais sucesso se tiver um bom sistema de custos. Discutir a utilização das informações de custos para o planejamento e controle empresariais é também importante, ou talvez o mais importante, dado que o fim é o apoio que a informação de custos oferece às decisões e ações empresariais.  Temas:

·        Histórico e problemática de custeio

·        Conceitos básicos

·        Filosofias/Princípios de custeio (Absorção Total; Absorção Parcial; Custeio Variável)

·        Análise CVL (Custo-volume-lucro)

·        Métodos tradicionais de custeio (Custo-padrão; Centros de Custos)

·        Métodos modernos de custeio (ABC – activity-based costing; UEP - unidades de esforço de produção).

·        Aplicações da informação de custos em decisões estratégicas e operacionais

Confiabilidade e Manutenção Industrial: Introdução à Confiabilidade.  Discussão da Confiabilidade dentro do contexto da qualidade total.  Objetivos das áreas de Confiabilidade e Manutenibilidade.  A função confiabilidade e a função de risco.  Estimativas de parâmetros para amostras completas ou censuradas.  O método dos momentos e o método da verossimilhança máxima. Confiabilidade de sistemas: sistemas em série, paralelo e mistos.  Sistemas complexos.  Métodos cut-set e tie-set. Alocação ótima de confiabilidade. Testes acelerados de sobrevida: modelos paramétricos e modelos físicos. Modelos de garantia. Modelos de degradação.

Controle Estatístico de Processos e Seis Sigma: Recapitulação de conceitos básicos de Estatística.  Introdução ao Controle Estatístico da Qualidade (CEP).  Etapas da implantação do CEP. Estudos de Estabilidade: Cartas de Controle: para atributos e para variáveis.  Estudos de capacidade do processo. Índices Cp e Cpk.  Função perda quadratica de Taguchhi e a filosofia de melhoria continua da qualidade. Análise de Sistema de medição. Metodologia Seis Sigma. Método DMAIC

Gerenciamento de Processos e Indicadores:  Entende-se como necessário um modelo de gestão que se proponha a explicar as interfaces e os relacionamentos entre as partes, ou seja, alinhando as ações operacionais aos objetivos estratégicos em uma gestão orientada por um sistema de indicadores de desempenho.

Temas:

·        Introdução - Sistema de gestão empresarial – MEIO (Modelo de Estratégia, Indicadores e Operações)

·        Planejamento Estratégico

·        Avaliação de Desempenho

·        Gerenciamento de Processos

·        Modelos de Medição de Desempenho

·        Discussão de casos

·        Apresentação/discussão de temas relacionados

Lógica de Processo: Abordagem ergonômica no desenvolvimento de projetos. Discussão sobre questões que impactam nos processos produtivos (quer em processo contínuo, produção de produtos acabados, ou serviços) considerando: aspectos humanos do trabalho; aspectos organizacionais do trabalho. Os sistemas de produção e seus impactos no sistema técnico, humano e organizacional. As visões tradicionais (taylorismo/fordismo), da produção enxuta e sociotécnica e os impactos na organização do trabalho e sociedade.

Logística da Gestão da Cadeia de Suprimentos: Introdução à Logística: perspectiva histórica, evolução, conceitos associados. Logística empresarial: enfoque sistêmico, componentes do sistema logístico, planejamento logístico, logística como vantagem competitiva. Serviço ao cliente: a perspectiva logística. Gestão da Cadeia de Suprimentos (Supply Chain Management ? SCM). Modelos, parcerias e gestão integrada na SCM. Gestão de estoques: importância, custos dos estoques, ferramentas de análise de estoques, estoques de segurança, nível ótimo de disponibilidade de produto. Gestão de transportes: aspectos gerais, características dos modais, escolha modal. Gestão da armazenagem e da movimentação de materiais: importância, armazenagem x estocagem, dimensionamento da estrutura e área necessária, equipamentos de movimentação. Localização de instalações: teorias de localização, método do centro de gravidade. Operação logística: lead time, logística reversa, milk run, cross-docking, transit point, merge in transit, just-in-sequence. Prestadores de serviços logísticos: conceitos, modalidades de serviço, atividades relacionadas, contratação. Sistemas de Informações Logísticas. Logística internacional. Indicadores logísticos.