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| ENG09001 - Introdução à Engenharia de Produção |
| Carga horária | 02 h/a |
| Pré-requisitos | - |
| Professores |
José Luis Duarte Ribeiro (ribeiro producao.ufrgs.br) |
Súmula Introdução à Engenharia de Produção. Histórico da Engenharia de Produção e principais fontes de consulta. As áreas da Engenharia de produção: gerência de produção, qualidade, gestão econômica, ergonomia e segurança do trabalho, engenharia do produto, pesquisa operacional, estratégia e organizações, gestão da tecnologia, sistemas de informação e conhecimento, gestão ambiental e ensino de engenharia de produção. Visitas a empresas para observação da Engenharia de Produção na prática profissional.
Objetivos A disciplina de Introdução à Engenharia de Produção tem como objetivo principal apresentar o Departamento, Escola e Universidade e ambientar os calouros aos termos, campos de conhecimento e métodos próprios da Engenharia de Produção. Além desse objetivo principal, a disciplina também almeja: (i) motivar os alunos que estão iniciando no curso, (ii) desenvolver a capacidade de trabalho em equipe, (iii) desenvolver a capacidade de expressão oral e (iv) desenvolver a capacidade de expressão escrita. Apresentar sucintamente questões e situações associadas às diversas áreas de atuação da Engenharia de Produção e possibilidades de atuação profissional também fazem parte do escopo da disciplina. Programa
- Apresentação da UFRGS e do DEPROT - Apresentação da Engenharia de produção - Trabalhos práticos envolvendo conceitos básicos de Engenharia da Produção - Visita a empresa para visualização dos conceitos básicos de Engenharia da Produção Método Para alcançar os objetivos propostos, a metodologia utilizada na disciplina combina a apresentação de conteúdos básicos de Engenharia de Produção com a prática de laboratório, transformando a sala de aula em uma linha de produção. Os alunos, organizados em equipes, devem produzir um produto simples (usualmente algo composto de papel, palitos de madeira e isopor) e, a partir do esforço prático, apresentar, na forma de relatórios e preleções orais suas análises referentes as escolhas que fizeram no que tange a organização do trabalho, controle da qualidade, apreciação da produtividade, layout dos postos de trabalho e custos de produção. Essa metodologia antecipa o exercício prático das questões essenciais associadas a qualquer processo produtivo. A exposição direta a uma linha de produção desperta nos alunos dezenas de questões (como seqüenciar as atividade? Como organizar os postos de trabalho? Como obter produtividade superior? Como assegurar a qualidade? Como custear a produção?), as quais serão respondidas ao longo de todo o curso de graduação em Engenharia de Produção.
Orientações para os alunos
Para a realização dos trabalhos práticos, a turma será organizada em grupos de cerca de 4 alunos. Os relatórios associados aos trabalhos práticos deverão ser entregues ao professor nas datas definidas no cronograma. Trabalhos entregues depois do prazo definido terão seu peso reduzido em 50%.
Orientação para elaboração dos relatórios técnicos
Os relatórios associados aos trabalhos práticos devem conter um relato minucioso das atividades realizadas. Os relatórios devem ter no máximo 10 páginas e conter os seguintes elementos:
Identificação Nome da universidade; da escola, departamento; Código e nome da disciplina; Data da entrega do trabalho; Assunto geral do trabalho; Nome dos componentes do grupo. Introdução Desenvolvimento Conteúdo técnico a ser explicitado em cada caso Conclusões Referências Lista de referências utilizadas na elaboração do relatório Avaliação Para alcançar os objetivos propostos, o sistema de avaliação combina trabalho em equipe e esforço individual. A sala de aula é transformada em uma linha de produção, onde os alunos, organizados em equipes, devem produzir um produto simples (usualmente algo composto de papel, palitos de madeira e isopor). Então, a partir do esforço prático, os alunos elaboram relatórios e preleções orais. Rotativamente, cada aluno exerce o papel de membro da equipe, responsável pelo relatório escrito e responsável pela preleção oral (apoiada por slide-show). Assim, a avaliação utiliza-se de exercícios em grupo, exercícios individuais, relatórios e apresentações orais. A finalização dos relatórios e das apresentações orais é realizada em atividades extra-classes. O conceito é construído ao longo de todo o semestre, na medida em que os trabalhos são desenvolvidos, atribuindo-se peso de 80% para os trabalhos práticos e 20% para a participação em aula. É considerado aprovado o aluno que tiver nota final igual ou superior a 6,0 e freqüência igual ou superior a 75%. Para receber o conceito final, o aluno deve responder à avaliação semestral da disciplina disponível no site do Departamento. Bibliografia Bibliografia Básica CHASE, R. B.; AQUILANO, N. J.; JACOBS, F. R. Administração da produção para a vantagem competitiva. Porto Alegre: Bookman, 2006. CHIAVENATO, I. Administração da produção: uma abordagem introdutória. São Paulo: Campus, 2005. CORRÊA, H. L.; CORRÊA, C. A. Administração de produção e operações: manufatura e serviços - uma abordagem estratégica. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2006. KRAJEWSKI, L. J.; RITZMAN, L. P. Administração da produção e operações. São Paulo: Prentice Hall Brasil, 2003. LAMMING, R.; BROWN, S.; JONES, P.; BESSANT, J. Administração da produção e operações: um enfoque estratégico. São Paulo: Campus, 2005. MARTINS, P. G.; LAUGENI, F. P. Administração da produção. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2005. MOREIRA, D.A. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES - 2ª edição revista e ampliada. São Paulo: Cengage Learning, 2008. PAIVA, E. L.; CARVALHO JUNIOR, J. M.; FENSTERSEIFER, J. E. Estratégia de produção e de operações. Porto Alegre: Bookman, 2004. SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2002.
Fontes de consulta: Periódicos ABCustos (São Leopoldo) www.unisinos.br/abcustos/ Ação Ergonômica www.acaoergonomica.ergonomia.ufrj.br Brazilian Journal of Operations and Production Management www.abepro.org.br Estudos em Design www.puc-rio.br/parcerias/edesign Gestão e Produção (UFSCar) www.dep.ufscar.br/revista Investigação Operacional www.apdio.pt Pesquisa Operacional (SOBRAPO) www.sobrapo.org.br/publicacoes.htm Produção (ABEPRO) www.revistaproducao.net Produto & Produção www.seer.ufrgs.br/index.php/ProdutoProducao RAE. Revista de Administração de Empresas www.rae.com.br/rae/ RAI. Revista de Administração e Inovação (Online) www.revista-rai.inf.br/ RAUSP. Revista de Administração www.rausp.usp.br REAd. Revista Eletrônica de Administração www.read.ea.ufrgs.br Revista Brasileira de Inovação www.finep.gov.br/revista_brasileira_inovacao Revista Brasileira de Saúde Ocupacional www.fundacentro.gov.br/rbso/ Revista Eletrônica de Gestão Organizacional www.pg.cefetpr.br/ppgep/revista/ Revista Produção Online www.producaoonline.org.br Transportes (Rio de Janeiro) www.anpet.org.br
Fontes de consulta: Entidades American Society for Quality: http://www.asq.org Anais dos ENEGEP – Encontro Nacional de Eng. de Produção – (www.abepro.org.br) Anais do Congresso Brasileiro de Ergonomia – (em CD-Rom) Associação Brasileira de Engenharia de Produção: http://www.abepro.org.br Association for Quality and Participation: http://www.aqp.org/pub/jqp/ http://www.fgvsp.br/institucional/biblioteca/index.htm Biblioteca Virtual de Educação: http://bve.cibec.inep.gov.br/ Biblioteca Virtual do Estudante Brasileiro: http://www.bibvirt.futuro.usp.br Programa Gaúcho de Qualidade e Produtividade: http://www.portalqualidade.com.br Sabi – UFRGS: http://www.sabi.ufrgs.br Scientific Eletronic Library Online: http://www.scielo.br/ SEBRAE: http://www.sebrae.com.br Web of Science: http://www.webofscience.com
Cronograma Terças feiras das 13:30 às 15:10 h, sala 507 – prédio 11105
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